Extensión Universitaria

Aprende a optimizar el control de inventarios, la recepción, almacenamiento y abastecimiento de insumos para mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad en negocios gastronómicos.

Conoce los modelos de negocio, formatos operativos y tendencias más relevantes de las dark kitchens para identificar oportunidades reales de implementación y crecimiento en el sector gastronómico.

Desarrolla una visión financiera estratégica para controlar costos, proyectar resultados, tomar mejores decisiones y fortalecer la sostenibilidad de tu negocio gastronómico u hotelero.

Aprende a construir marcas memorables y diseñar experiencias de servicio que conecten con tus clientes, diferencien tu propuesta y fortalezcan la fidelización en restaurantes y hoteles.

Adquiere conocimientos clave sobre alimentación aplicada al deporte, planificación nutricional y estrategias dietéticas orientadas a mejorar el rendimiento físico y la recuperación.

Especialízate en estrategias de marketing y ventas para atraer clientes, potenciar la conversión, posicionar tu marca y generar crecimiento comercial en negocios gastronómicos y hoteleros.

Aprende a implementar y gestionar dark kitchens de manera estratégica, integrando operación, rentabilidad, tecnología y modelos de negocio adaptados a las nuevas demandas del mercado.