La vicerrectora de nuestra universidad, Bettit Salvá, fue nominada como “Ingeniera CIP 2022” por parte del Comité Evaluador del Colegio de Ingenieros del Perú, esta nominación tiene como objetivo reconocer la trayectoria profesional de las mujeres en nuestro país.

El próximo 8 de marzo y Día de la Mujer, se conocerán los resultados.

Conoce más sobre nuestra vicerrectora

Ingeniera en Industrias Alimentarias y Magister Scientae en Tecnología de Alimentos por la Universidad Agraria La Molina. Diploma de Estudios Avanzados (DEA) en Tecnología de Alimentos, Máster en Nutrición y Dietética y Doctora "Cum laude" por la Universidad de León-España.

Ha sido Decana de la Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Le Cordon Bleu y Profesora Principal del Departamento de Tecnología de los Alimentos y Productos Agropecuarios y de la Escuela de Post Grado de la Universidad Nacional Agraria La Molina, donde ha realizado labor docente y de investigación por más de 25 años.

Actualmente es Vicerrectora de la Universidad Le Cordon Bleu. Ha asistido a más de 40 cursos de capacitación y ha participado como expositor en más de 50 eventos nacionales e internacionales. Ha participado en Proyectos de Cooperación Interuniversitaria financiados por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo.

Sus recientes investigaciones han sido publicadas en revistas indizadas de alto factor de impacto como Meat Science, Journal of Food Science, Food Chemistry y Food Science and Technology. Calificado como Investigador RENACYT-CONCYTEC.

Ha asesorado más de 30 tesis de pre y posgrado, de las cuales 20 son de mujeres que actualmente se desempeñan profesionalmente con éxito en nuestra sociedad.

Ha participado en Proyectos de Cooperación Interuniversitaria financiados por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo y el Banco Internacional de Desarrollo, dirigidos a la capacitación y mejora de microempresarias principalmente mujeres.

Durante más de 20 años, ha realizado esfuerzos por revalorizar la carne de alpaca, convencida que su doble aprovechamiento (carne/fibra) contribuirá a que los productores de uno de los recursos más valorados del mundo no sean los que tengan menos recursos económicos.

Ha iniciado acciones para exportar carne de alpaca con una empresa con la que ejecutó dos proyectos de investigación financiados que plantean innovaciones en su procesamiento (inclusión de propóleo como conservador natural de productos cárnicos de alpaca, inclusión de quinua como sustituto graso, entre otros).                                                                                                                     

Sus investigaciones publicadas en revistas científicas internacionales de alto impacto han sido base para que PhD. Melanie Smith (Universidad de Sidney), siga en esa línea, promoviendo el consumo de carne de alpaca en Australia.

Ha sido finalista en el concurso “Por las Mujeres en la Ciencia 2018”, que promueve el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica, L’ORÈAL, la UNESCO y la Academia Nacional de Ciencias.

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