Más allá de la balanza: Bioimpedancia en acción

Durante el Día Mundial de la Alimentación, la Universidad Le Cordon Bleu llevó a cabo el taller “Más allá de la balanza: Bioimpedancia en acción”, una experiencia práctica que permitió a los estudiantes descubrir cómo la tecnología puede transformar la forma de entender la salud y la nutrición.

Estudiantes de Ingeniería en Industrias Alimentarias visitan la planta de VedaKombucha

Una experiencia académica donde la ciencia, la innovación y la fermentación se unieron para potenciar el aprendizaje práctico de nuestros estudiantes.

La Universidad Le Cordon Bleu presente en el III Encuentro Macrorregional de Responsabilidad Social Universitaria

La ULCB reafirmó su compromiso con la sostenibilidad y la formación integral durante su participación en el III Encuentro Macrorregional de Responsabilidad Social Universitaria, realizado en la Universidad Nacional José María Arguedas. El Dr. Luis Taramona Ruiz y el estudiante Eduardo Salinas presentaron la ponencia “Gastronomía Sostenible: Experiencias en Proyectos de Responsabilidad Social Universitaria”.

ULCB y CANATUR consolidan su alianza con descuentos y oportunidades académicas

La Universidad Le Cordon Bleu fortalece alianzas estratégicas que impulsan la educación, la innovación y el desarrollo de sectores clave en el país.

Las Dark kitchen: El futuro del delivery

El Dr. Enrique Castro, Director de la Escuela de Posgrado de la ULCB, analizó en entrevista con PBO el impacto de las Dark Kitchens en el futuro del delivery gastronómico.

CIDIEM entrega becas internacionales en IA a estudiantes de Posgrado

Durante el cierre del Ciclo II del programa Master Degree en la Escuela de Posgrado Le Cordon Bleu, el CIDIEM otorgó ocho becas completas para el curso “Learning AI through Visualization” de Columbia University. Este reconocimiento resalta la calidad investigativa de propuestas gastronómicas innovadoras que integraron antropología del consumo, análisis de datos e inteligencia artificial aplicada a la toma de decisiones estratégicas.

Escuela de Posgrado participará en el Congreso de Empresarios Gastronómicos 2025

La Universidad Le Cordon Bleu participará activamente en el 2° Congreso Anual de Empresarios Gastronómicos, que se llevará a cabo del 9 al 11 de julio en el Villa Complejo Ferial – Gastromaq Perú. Con un panel de expertos académicos y empresariales, y un stand institucional de la Escuela de Posgrado, la universidad reafirma su compromiso con la formación de líderes globales en gastronomía, innovación y sostenibilidad. Esta presencia estratégica pone en valor el rol transformador de la academia en el desarrollo competitivo del sector gastronómico peruano.

El sistema alimentario: motor económico-social del Perú y gran oportunidad para crear marcas globales

Impulsamos la transformación del sistema alimentario del Perú formando líderes capaces de innovar, crear marcas globales y construir un desarrollo sostenible con identidad y valor agregado.

Dr. Jorge Cerna Hernández, director del Programa de Gastronomía y Gestión Empresarial de ULCB, participa en el Programa de Profesores Visitantes 2025

Dr. Jorge Cerna Hernández, director del Programa de Gastronomía y Gestión Empresarial de ULCB, participa en el Programa de Profesores Visitantes 2025

¡Orgullo ULCB! Estudiante del 7° ciclo de la Universidad Le Cordon Bleu gana el 2° puesto como juez junior en el VIII Concurso Nacional de Quesos

María Luisa Carrasco, estudiante de Ingeniería en Industrias Alimentarias, representó a la ULCB como juez junior en el VIII Concurso Nacional de Quesos.