Gastronomía y Gestión Empresarial

Licenciado en Gastronomía y Gestión Empresarial

Formamos profesionales con sólidos conocimientos en negocios, proyectos y gestión empresarial. El egresado será altamente competitivo para administrar empresas de restauración y afines, podrá emprender con éxito su propia empresa e innovará con las técnicas culinarias, dominando con destreza la investigación y desarrollo de la gastronomía.



OBJETIVO

Para alcanzar tu máximo potencial profesional, en Le Cordon Bleu aprenderás técnicas de cocina, un amplio repertorio de recetas de clase mundial y la capacidad de crear tu propio repertorio; además aprenderás cómo planificar y dirigir el trabajo en cocina, gestionar presupuestos e insumos y cómo manejar un negocio exitoso.


CAMPO LABORAL

Empresas de servicios, cadenas restaurantes, hoteles, catering, cruceros, campamentos y sectores afines.

Empresas dedicadas a los negocios gastronómicos y eventos.

Entidades dedicadas a la investigación, educación y la difusión de la Gastronomía.

Instituciones dedicadas a la alimentación institucional, salud y nutrición.

Organizaciones nacionales e internacionales dedicadas a promover la Gastronomía sostenible y su inclusión social.

Proyectos gastronómicos independientes, consultorías.


CERTIFICACIÓN

Título Profesional:

Licenciado en Gastronomía y Gestión Empresarial


Diploma internacional emitido por la Foundation Le Cordon Bleu – Art Culinaire Et Gestion Hoteliere:

Bachelor in Gastronomy and Business Management.



DURACIÓN

10 semestres académicos – 5 años.

GRADO ACADÉMICO

Bachiller en Gastronomía y Gestión Empresarial

DIPLOMA

Gastronomy and Business Management.

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