Gastronomía y Gestión Empresarial
Formamos profesionales con sólidos conocimientos en negocios, proyectos y gestión empresarial. El egresado será altamente competitivo para administrar empresas de restauración y afines, podrá emprender con éxito su propia empresa e innovará con las técnicas culinarias, dominando con destreza la investigación y desarrollo de la gastronomía.
OBJETIVO
Para alcanzar tu máximo potencial profesional, en Le Cordon Bleu aprenderás técnicas de cocina, un amplio repertorio de recetas de clase mundial y la capacidad de crear tu propio repertorio; además aprenderás cómo planificar y dirigir el trabajo en cocina, gestionar presupuestos e insumos y cómo manejar un negocio exitoso.
CAMPO LABORAL
Empresas de servicios, cadenas restaurantes, hoteles, catering, cruceros, campamentos y sectores afines.
Empresas dedicadas a los negocios gastronómicos y eventos.
Entidades dedicadas a la investigación, educación y la difusión de la Gastronomía.
Instituciones dedicadas a la alimentación institucional, salud y nutrición.
Organizaciones nacionales e internacionales dedicadas a promover la Gastronomía sostenible y su inclusión social.
Proyectos gastronómicos independientes, consultorías.
CERTIFICACIÓN
Título Profesional:
Licenciado en Gastronomía y Gestión Empresarial
Diploma internacional emitido por la Foundation Le Cordon Bleu – Art Culinaire Et Gestion Hoteliere:
Bachelor in Gastronomy and Business Management.